食品及原料可以分为多个类别，具体如下：
粮食及制品
原粮、成品粮、方便面等。
食用油
植物油（如花生油、大豆油）、动物油等。
肉及其制品
生、熟畜肉和禽肉等。
消毒鲜乳
瓶装或软包装消毒奶、牛、羊、马奶等。
乳制品
乳粉、酸奶及其他乳制品。
水产类
鱼类、甲壳类、贝类等鲜品及其加工制品。
罐头
金属罐、玻璃瓶或软质材料容器内的食品。
食糖
原糖和成品糖（不包括糖果等制品）。
冷食
冰棍、雪糕、冰激凌等固体冷冻即食性食品。
饮料
液体和固体饮料（如碳酸饮料、汽水、果味水等）。
蒸馏酒、配制酒
白酒、果酒、白兰地、香槟、汽酒等。
薯类
米、面、玉米、红薯等。
蔬菜水果类
青菜、白菜、胡萝卜等。
动物性食物
肉、蛋、鱼、禽、奶等。
大豆及其制品
豆腐、豆腐干等。
调味品
酱油、食醋、味精等。
酱类
各种酱制品。