两个人合伙开店应该注意以下几个关键事项：
合伙人资格
参与者必须是两个或更多的自然人，并且具备完全的民事行为能力。
企业命名
合伙企业的名称应清楚地标明“普通合伙”字样。
独立法人地位和办公场所
合伙企业应具备独立法人地位，并且日常运作及办公场所应得到充分保障。
书面合同
各合作方必须签订正式的书面合同，以确保各方权益及义务的有效履行。
股份占比与分工
双方应明确股份占比，并在合同中详细规定各自的分工，避免越权管理。
财务管理
财务必须透明，每一笔公费开支需要公布，确保双方对财务情况有清晰了解。
沟通与信任
合伙人之间应建立良好的沟通机制，保持透明和信任，预防合作中的摩擦。
合作目的与目标
明确合伙的目的和目标，确保所有合伙人对此有共同的认识和追求。
入伙与退伙规则
制定明确的入伙和退伙规则，包括条件、程序及财产分配等。
保密与竞业禁止
合伙人应签订保密及竞业禁止协议，防止商业秘密泄露和同业竞争。
决策机制
明确日常事务执行和重大决策的决策机制，确保决策的公正性和有效性。
法律合规
遵守相关法律法规，确保合伙企业的合法运营。
通过以上几点注意事项，可以有效地降低合伙开店的风险，保障各方的权益，促进企业的健康发展。