开粮油店需要办理以下证件：
工商营业执照：
到当地工商局申请工商营业执照，这是经营任何业务的必备证件。
食品经营许可证：
到当地食品药品监督管理部门申请食品经营许可证，这是从事食品销售活动的基本资质。
税务登记证：
到当地税务部门进行税务登记，申请领取税务登记证，以便依法纳税。
消防安全证：
由于粮油属于易燃物，需要向消防部门申请消防安全证，以确保店铺的消防安全。
健康证：
工作人员需要持有健康证才能上岗，以保障食品安全。
此外，根据具体经营情况，可能还需要办理其他相关证件，例如：
粮食收购资格证：如果业务范围涉及到原粮收购，则需要先到营业所在地粮食局办理该证件。
卫生许可证：早期可能需要办理卫生许可证，但根据最新的法规，这一要求可能已经有所简化或取消。
建议在办理这些证件时，先咨询当地相关部门或专业服务机构，以确保流程顺利进行并符合最新法规要求。