邮寄东西到外省可以通过以下几种方式：
邮局邮寄
可以选择普通陆路或航空运输，陆路便宜，航空快，各有所长。
需要携带身份证原件，有些物品如危险品等不允许邮寄。
到邮局后，工作人员会提供邮寄单，填写相关信息后交钱即可。
快递公司快递
可以选择多家快递公司，如EMS、全一、顺丰、圆通等。
填写快递公司提供的邮寄单，包括收件人姓名、详细地址、联系电话、寄件人姓名、详细地址、联系电话。
小件物品一般收费较便宜，但破损丢失风险大，服务可能不够规范。
大件物品可以选择火车托运，到火车站货运部办理，费用低但速度慢。
线上寄件
可以通过微信或支付宝等平台的寄快递功能，选择合适的快递公司下单寄件。
填写寄件地址、选择物品，等待快递员上门取件，之后在线上完成付款。
建议
选择快递公司：根据邮寄物品的重要性和紧急程度选择合适的快递公司，如EMS适合贵重且紧急的邮件，而普通快递公司适合不急且不太贵重的物品。
合理包装：确保包装完全封闭，防止物品在运输途中受损。不同物品需采用不同包装材料，贵重物品需特别保护。
提前规划：提前寄件可以选择更便宜的邮寄方式，避免最后一刻匆忙寄件导致费用增加。
保价服务：如果物品价值较高，建议选择保价服务，以便在物品丢失时能得到相应的赔偿。
通过以上步骤和注意事项，可以顺利将物品寄送到外省。