如果遇到水费乱收的情况，可以采取以下措施进行投诉：
拨打物价局电话：
可以拨打“区号+12358”物价局电话进行投诉。
拨打市民服务热线：
也可以拨打“区号+12345”市民服务热线电话进行投诉。
联系供水单位：
通过当地供水单位的热线，再转人工服务查询生活用水费，提供家庭住址即可。
向水务部门投诉：
水费不合理可以去当地水务部门投诉，水务部门是负责管理和监督水费收费的机构。
拨打自来水公司电话：
直接拨打当地自来水公司的电话进行投诉。
拨打市长热线：
拨打12345市长热线，该热线可转接水务主管部门。
联系住建委监察部门：
拨打当地住建委监察电话进行投诉。
媒体报道：
如果以上方法都无法解决问题，可以考虑通过电视台等媒体曝光事件，以引起公众和有关部门的关注。
建议首先尝试拨打当地供水单位的热线或市民服务热线进行查询和投诉，如果问题依然无法解决，再联系物价局或水务部门进行进一步处理。