选择煮咖啡的壶有以下几种推荐：
土耳其壶
这是最原始的咖啡壶，能够煮出浓郁且带有咖啡渣的咖啡，适合追求原始香醇口感的咖啡爱好者。
法式压滤壶（French Press）
适合制作单品咖啡，通过浸泡和焖煮的方式使咖啡的风味得以充分展现，操作简单且容易掌握。
摩卡壶
能够通过高压萃取原理制作出接近Espresso的咖啡，适合喜欢咖啡拉花的人，操作相对简单方便。
意式咖啡壶
通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡，适合制作意式咖啡，温控精确，带有打奶泡的功能。
虹吸壶
利用酒精灯加热，通过水流吸上层的咖啡粉进行萃取，过程带有化学实验室的感觉，能够萃取出咖啡中最完美的风味。
美式咖啡壶
通常是电力闷煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，口味偏苦涩，具有保温功能。
日式咖啡壶
需要手动操作酒精灯来控制温度，适合有时间且喜欢技术操作的人。
电咖啡壶
包括渗滤式、滴漏式和真空式等，适合忙碌的上班族，操作简单，价格从几十元到几百元不等。
根据以上推荐，可以根据个人需求和喜好选择合适的咖啡壶。例如，追求原始香醇口感可以选择土耳其壶；喜欢简单操作和单品咖啡风味可以选择法式压滤壶；喜欢高压萃取和拉花可以选择摩卡壶；追求意式咖啡的经典风味可以选择意式咖啡壶；喜欢实验室般的操作和完美风味可以选择虹吸壶；忙碌的上班族可以选择电咖啡壶。