在公安机关进行询问过程中，是否对被询问者使用手铐主要取决于以下几个因素：
安全考虑：
如果被询问者有暴力抗拒、试图逃跑等潜在威胁行为，使用手铐可以确保调查过程的安全。
身份与危害性：
若被询问者已被证实为犯罪嫌疑人，并且具有一定程度的社会危害性，使用手铐是合法的。
法律规定：
根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》，在特定情况下，如抓获违法犯罪分子或犯罪嫌疑人，或有脱逃、行凶、自杀、自伤等危险行为的可能时，警察可以使用手铐。
法律依据：
使用手铐等约束性警械时，必须遵守法律规定，以制止违法犯罪行为为限度，并尽量减少对人身的伤害。
总结来说，使用手铐是为了防止被询问者逃跑、防止行凶、防止自杀、防止自伤，并确保调查过程的安全与合法。