开饭店需要满足一系列的条件和手续，以下是一些关键要点：
合法经营资质
取得相关的营业执照。
获得食品流通许可证等证件，确保合法经营。
符合卫生标准
饭店的厨房、卫生间、餐厅等场所需要符合卫生标准，保证食品安全和顾客的健康。
负责人需要持有医院出具的健康证明。
资金和场地
需要投入一定的资金，包括租金、装修、设备、原材料等费用。
需要有足够的场地进行经营，场地应宽敞明亮，位置重要，最好在人流量大的地方。
管理经验和技能
需要有一定的管理经验和技能，包括人员管理、财务管理、营销等方面的能力。
需要有完善的管理制度，符合当地的法律法规。
供应链
需要有稳定的原材料供应渠道，确保食材的质量和供应的充足性。
其他手续
办理餐饮经营许可证。
办理消防检查合格意见书。
办理税务登记证。
办理环保审批手续。
市场定位与发展方向
明确的市场定位与发展方向，有稳定的顾客来源。
设备与人员
配备必要的餐饮设备，如烹饪设备、冷藏设备、餐具消毒设施等。
拥有专业的厨师和服务团队，员工需接受食品安全培训并持健康证上岗。
其他注意事项
申请人身份证明，包括身份证原件及复印件。
经营场所证明，如房屋租赁合同或房产证及复印件。
需要有长远的眼光、强大的执行力和失败的勇气。
综上所述，开饭店需要综合考虑合法资质、卫生标准、资金、管理经验、供应链等多个方面，并完成一系列手续。确保所有条件都满足后，才能顺利开业并合法经营。