订婚彩礼通常包括以下几种：
礼金：
这是订婚时男方给女方的现金，数额因地区和家庭情况而异，有的地方订婚礼金在两三万左右，有的地方可能只有一万多块钱。
首饰：
男方往往会送给女方一些首饰，如金项链、金耳环、金戒指、金手镯等，这些首饰象征着喜庆和吉祥。
物品：
除了金钱和首饰外，男方还会准备一些实物礼物，如离娘肉、大葱、粉条、糖等，这些礼物有不同的寓意，如离娘肉表示女儿虽然离开娘家，但依然和母亲骨肉相连；大葱寓意生活充裕、牢靠；粉条和糖寓意婚姻甜蜜长远。
喜烟或喜酒：
男方还会给女方的父母准备一些礼物，如喜烟或喜酒，以示尊重和祝福。
不同地区的订婚彩礼
东北：离娘肉、大葱、粉条、绵白糖。
福建：金项链、金耳环、金戒指、金手镯。
天津：粉丝、一刀肉、两条烟、4个苹果或一斤块糖。
注意事项
彩礼数额：彩礼的数额应适度，避免过高成为负担。
彩礼形式：彩礼应通过媒人之手或当着媒人给女方家，以体现媒妁之言。
彩礼寓意：彩礼的数字和物品都有吉祥的寓意，如999表示长长久久，10001表示万一挑一。
结论
订婚彩礼的具体内容和形式因地区和家庭而异，但通常包括礼金、首饰和物品等。在选择彩礼时，应注重其寓意和适度，避免给双方家庭带来不必要的负担。