关于“扣除年度绩效是多少”的问题，以下是相关信息的整理：
最多扣除百分之十的绩效
绩效扣除是指在工作或考核中未达到预期目标而被减少的奖金或工资。最多扣除百分之十是因为过高的绩效扣除将会降低员工的薪酬积极性和满意度，从而影响工作效率；另一方面，企业也需要在经济可承受范围内进行绩效考核和奖金分配，所以进行适量的扣除是必要的。
绩效工资扣除上限
根据《工资支付暂行规定》第十六条，对于绩效工资的扣除，不得超过劳动者当月工资的20%。
工资总额扣除上限
扣款不能超过职工工资总额的20%，同时余下的工资不能低于当地最低工资标准。
病假期间绩效扣除
在病假期间，绩效扣除不得低于最低工资的80%。
绩效扣税标准
绩效工资的扣税标准是以全年一次性绩效奖金收入除以12个月得到的数额，然后按照国税局发布的按月换算后的综合所得税率表确定适用税率和速算扣除数，单独计算纳税。
综合以上信息，可以得出以下结论：
年度绩效的扣除上限通常是 最多百分之十的绩效。
具体的扣除比例和标准还会受到不同企业、行业、地区和个人情况等方面的影响。
绩效工资的扣除不得超过劳动者当月工资的20%。
扣款不能超过职工工资总额的20%，且余下的工资不能低于当地最低工资标准。
在病假期间，绩效扣除不得低于最低工资的80%。
建议在实际操作中，企业应根据自身实际情况和相关法律法规，制定合理的绩效扣除政策，并确保员工的合法权益不受侵害。