当您在饭店遇到多收费的情况时，您可以按照以下步骤处理：
保持冷静：
首先，保持冷静，直接向服务员或店长说明情况，并指出多收了多少钱。
立即核对：
如果服务员或店长能立即退还多余款项，问题通常可以快速解决。
查看收据：
如果他们不能立即解决，您可以要求查看消费小票或收据，确认金额无误。
要求退款：
确认多收后，要求立即退还多余的部分。
店长介入：
如果店方拒绝退款或态度不佳，您可以要求店长或经理出面解决问题。
投诉途径：
如果店内协商无果，您可以向消费者协会或相关部门投诉，寻求帮助。
法律途径：
保留好所有相关证据，如消费小票、聊天记录等，以备不时之需，并考虑通过法律途径维护自己的权益。
公开曝光：
在某些情况下，您也可以选择在社交媒体上公开此事，但这不是首选解决方式。
报警处理：
如果怀疑是恶意多收费，您可以报警让警察介入处理。
物价局投诉：
您还可以向当地的物价局投诉，他们有权责令餐馆改正违法行为，并可能处以罚款。
请记住，作为消费者，您有权要求获得公正和透明的服务，如果遇到问题，应积极维护自己的合法权益