离职期间通常指的是 职工离开原职务和原工作单位的日期。具体包括以下几种情况：
离职时间法律规定：
离职时间是离开那天，即实际工作到的最后一个工作日。离职包括离职休养、离职入校学习进修、停薪留职等，这些情况下离职不终止劳动法律关系。
协商解除劳动关系：
根据我国劳动法及相关法律法规，离职日期通常指公司员工与单位协商后，员工在单位办理离职手续的当天。离职当天，员工需要与单位确认解除劳动关系，单位应当一次性付清员工的工资，不得拖欠。
辞职与辞退：
若员工主动辞职，则离职日期从员工递交辞职申请当天开始计算，经过三十天后为解除劳动关系的时间。若员工被单位辞退或自动离职，则离职日期为被批准离职或自动离职的当天，这种离职终止劳动法律关系。
综上所述，离职期间包括从员工离开原职务和原工作单位的具体日期，以及根据相关法律规定和双方协商确定的解除劳动关系的日期。