借条上的日期应当如实填写，即 借款的实际日期。根据《中华人民共和国民法典》第六百六十八条的规定，借款合同应当采用书面形式，除非自然人之间借款另有约定。这意味着，借条上的日期应当准确反映借款发生的时间，以便在发生借款纠纷时维护各方的合法权益。
具体填写方法如下：
借款日期：
哪一天借钱的，就写哪一天的日期。这是借条中最基本的要素之一，用于明确借款的实际发生时间。
签署日期：
双方签署借条的日期。这个日期通常在借款日期之后，用于记录借条最终确定的时间。
需要注意的是，如果借条上的日期与实际借款日期不一致，可能会导致虚假的民间借贷，从而不发生法律效力。因此，在填写借条时，务必确保借款日期与实际借款日期相符。
此外，即使借条是事后补打的，借款日期仍应该为出借人交付资金的日期。这是因为借款合同的生效时间是以出借人提供借款时为准的。
综上所述，借条上的日期应当如实填写为借款的实际日期，并且需要双方签字或盖章确认。这不仅有助于明确借款事实，还能在发生纠纷时提供法律依据。