【制作食材】：250g面粉、3g食用盐、3g酵母粉、一个鸡蛋、110g温水、食用油少许。
【制作步骤】：
1.首先，我们在盆中倒入250g面粉，加3g食用盐，3g酵母粉，打入一个鸡蛋，把鸡蛋和面搅一下。再加入110ml温水，把面和成絮状。注意我们在这里使用的是温水而不是烫水哦。
2.面成絮状后下手揉成面团，然后将它放到盆中并盖上保鲜膜密封，待它发酵到2倍大。当面发好后，就会有非常丰富的蜂窝组织。如果没有出现蜂窝组织，则说明面团还没有完全发好，还需要再等待一会儿。
3.然后，我们在案板上撒一些面粉，防止面粘到案板上，注意这时不要揉面，直接把面放到案板上就可。接着把面整理一下，擀成一个长方形，薄厚约为1cm就可以了。
4.我们将长方形的面切成2cm的条状，两个摞在一起，用筷子在面上压一下，再从中间切开。考虑到家里的锅一般都不是很大，所以我们把油条切的短一点就更方便操作啦。
5.接着，把油条两头稍微用手指捏和一下。弄好之后盖上一层事先准备好的保鲜膜，等待它进行二次醒发，大概15分钟左右就可以了。
6.最后，等锅里的油温七成热时，将二次醒发的油条放进油锅去炸，同时用筷子不断地进行翻动，以防油条炸焦，让油条能够受热均匀，炸至表皮金黄控油捞出即可。
【小贴士】：
1.和面时要使用温水，切记水不能太烫哦，这是很重要的一点，不然会影响后面的制作。
2.面发酵好后，注意不要揉面，直接将它放到案板上即可。
3.最后，待油温为七分热的时候放入油条开始炸，不能把油条太早放入锅中，一定要把控好油温。