开酒店需要办理的证件主要包括：
营业执照：
向当地工商局申请，提交身份证、房屋租赁合同等资料。
税务登记证：
在获得工商执照后，到税务局进行登记，申请税务登记证。
特种行业经营许可证：
向公安局申请，因为旅业属于特种行业。
消防检查合格意见书：
酒店必须通过消防安全检查。
卫生许可证：
酒店作为公共场所，需要获得卫生部门的批准。
食品经营许可证：
如果提供餐饮服务，需要申请。
酒类经营许可证：
如果销售酒类，需要申请。
医疗器械经营许可证：
如果经营医疗器械产品，需要申请。
特种行业经营许可证：
如果提供特殊服务如桑拿、按摩，需要申请。
健康证：
员工需要办理健康证以证明无传染性疾病。
电工证：
酒店需要确保电气设备安全，需有合格电工。
烟草销售许可证：
如果销售烟草制品，需要申请。
组织机构代码证：
企业或组织在成立时需要办理。
流通许可证：
如果涉及商品流通，需要办理。
居民身份证、 临时居民身份证、 护照、 军官证、 警官证、 驾驶证等：适用于中国公民和外国人入住酒店。
请注意，具体所需证件可能因地区而异，建议咨询当地相关部门获取最新信息