农村卖牛可以通过以下几种方式联系买家：
联系大型收购商
可以直接将牛送到收购商指定的地点，如收购商的地磅上进行称重交易，或者选择就近有地磅的地方进行称重，以减少目测估算的误差，避免经济损失。
屠宰场
可以考虑与当地屠宰场建立长期合作关系，将活牛送到屠宰场进行屠宰和销售。这种方式适用于养殖规模较大的情况。
商户和餐饮
对于规模较小的养殖户，可以联系当地菜市场的牛肉商户或大型超市、饭店等，与他们洽谈合作，提供优质的牛肉。
食品加工厂
如果养殖规模较大，可以与肉牛食品加工厂洽谈合作，提供大量的肉牛。这种方式需要确保牛的质量，并且能够获得稳定的销量。
农贸市场和集市
养殖户可以直接去当地的农贸市场或集市出售活牛或牛肉，这是一种传统的销售方式。
互联网平台
可以利用网络平台，如开设网店、做电商，或者与大主播合作，通过互联网进行销售。这种方式可以扩大销售范围，提高销售效率。
农业展会
参加当地的农业展会，将养的牛推广给更多的人和企业，可以增加销售渠道。
品牌建设
养殖户可以打造自己的品牌，通过品牌建设提高牛的知名度和市场竞争力，从而获得更好的销售价格和渠道。
建议选择适合自己养殖规模和资源的方式，多渠道进行销售，以获得最大的经济效益。