开设外卖店需要经过一系列的步骤，以下是一个详细的指南：
市场调研
了解当地外卖市场的需求和竞争情况。
分析潜在顾客群体和他们的消费习惯。
制定商业计划
确定店铺的定位（如中餐、西餐、快餐等）。
制定菜单和定价策略。
确定目标客户群。
选择经营模式
自建外卖平台。
合作第三方平台（如美团、饿了么）。
建立自己的APP。
供应链管理
选择供应链合作伙伴，确保食材新鲜度和质量。
租赁或购买符合卫生标准的厨房设备和工具。
团队组建
厨师：负责食物的制作。
配送员：负责外卖的配送。
客服人员：处理顾客咨询和投诉。
推广营销
通过社交媒体、广告等方式提高知名度。
参加平台活动，增加曝光率和订单量。
运营与服务
保持食物质量和服务的稳定性。
关注顾客反馈并进行改进。
定期更新菜单和促销活动。
合规与许可
申请营业执照和食品经营许可证。
向卫生监督机构和环境保护部门申请必要的排污及卫生许可。
选址
选择合适的地址，考虑人流量、交通便捷性和周边商圈特点。
确保店铺符合当地的卫生和环保标准。