在写借条时，约定利息的格式应包括以下几个要素：
借款金额：
包括大写和小写的金额。
借款时间期限：
包括借款的起止年月日和明确的借款期限。
还款的具体年月日 。借款的利息：
应有明确的年利率或月利率。
最终应支付的借款利息总额。
借款本息偿还的年月日时间及付款方式。
此外，利息的计算方式也需要明确说明，例如月利息一分即月利率为1.0%。
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借条
兹因________近来手头不便，而向________借金额，共得款项人民币______元整。
预计在____年____月____日前如期归还。期间每个月利息人民币______元整，需於每个月初支付不得有误。
以上唯恐口说无凭，特立此借条为证。
借款人： __________
性别： __________
民族： __________
出生年月日： __________
家庭住址： __________
身份证号码： __________
借款日期： __________
还款日期： __________
年利率： __________%
月利率： __________‰
备注： 利息按每月初支付，不得有误。
```
建议在写借条时，务必确保所有条款清晰、明确，并且符合相关法律规定，以避免后期纠纷。