如果一个人“什么都不懂”，即没有相关的专业知识和经验，那么他或她将很难胜任监理的职责。监理工作通常要求以下几点：
专业知识：
监理人员需要对他们所监督的行业有深入的了解，包括相关的技术标准、法规和最佳实践。
综合素质：
监理行业是一个“万金油”的行业，要求监理人员的综合素质较高，综合知识较好，需要懂一点各个方面的知识。
持证上岗：
监理行业需要持证上岗，没有取得监理工作证书，法律制度上不允许从事监理工作。至少需要经过监理员培训学习，获得监理员证书后方可从事监理工作。
经验：
实际的工作经验可以帮助监理人员更好地理解施工或生产过程中可能遇到的问题，并提供有效的解决方案。
沟通能力：
监理人员需要与项目团队、承包商、供应商和客户进行有效沟通，确保所有方面的信息准确传达。
解决问题的能力：
在项目实施过程中，监理人员需要能够迅速识别问题并采取措施解决。
组织和管理能力：
监理人员需要能够管理多个任务和团队，确保项目按计划进行。
因此，如果一个人“什么都不懂”，他或她不适合直接从事监理工作。需要通过学习和培训，获得必要的专业知识和证书，才能胜任监理的职责。建议该人员参加相关的培训课程，通过考试获得监理员证书，并在实际工作中不断学习和积累经验，以提高自己的专业素养和综合能力。