“节假日除外”这个短语的意思是 法律规定的放假日期之外的日子，一般是指工作日。节假日通常包括国家法定的假日以及周末。具体来说，中国的法定节假日包括新年、春节、劳动节、国庆节、清明节、中秋节和端午节等，总计为十一天。
在日常生活和工作中，当提到“节假日除外”时，通常意味着某些事项或活动不适用于这些特定的假日，而只在工作日进行。例如，企业可能会在公告中说明“节假日除外，工作日正常上班”，以确保业务正常运转并告知客户和相关人员。
总结来说，“节假日除外”就是排除掉法律规定的假日和周末，只考虑工作日的情况。