商铺的增值税税率主要根据销售的货物类型、服务类型以及特定政策来确定。以下是相关法律规定及税率：
一般情况
纳税人销售或者进口货物（除特定货物如粮食、食用植物油等），税率为17%。
纳税人销售或者进口特定货物（如粮食、食用植物油等），税率为13%。
纳税人出口货物，税率为零（国务院另有规定的除外）。
纳税人提供加工、修理、修配劳务，税率为17%。
商铺销售
一般情况下，商铺出售增值税税率为11%。
特殊情况下，如销售其他货物或服务的，应依据相应规定执行。例如，销售货物、劳务、有形动产租赁服务或者进口货物（除特定规定外），税率为17%。
转让商铺
个人销售其取得的不动产（不含购买的住房），按照5%的征收率计算应纳税额。
个人转让其自建的不动产（不含自建自用住房），也按照5%的征收率计算应纳税额。
附加税费
城市维护建设税：按实际缴纳增值税的7%（城市）或5%（县城、镇）或1%（农村）税率征收。
教育费附加：按实际缴纳增值税的3%税率征收。
地方教育附加：一般按实际缴纳增值税的2%费率征收。
建议
销售商品：若商铺涉及商品销售，增值税税率为4%。
提供服务：若商铺提供的是服务，则增值税税率为5%。
转让不动产：无论是销售还是转让商铺，均适用5%的征收率。
请根据具体的业务类型选择合适的税率，并确保符合相关税收政策的规定。