当年轻人被老人打时，可以采取以下措施：
立即报警
拨打110报警电话，让警方介入调查，保护双方的权益。
避免还手
尽量保持冷静，避免与老人发生肢体冲突，以免加剧矛盾并造成更大的伤害。
保留证据
尽量收集现场照片、视频、医疗记录和目击者证言等证据，以便后续维权。
寻求医疗救助
如果受伤，应立即寻求医疗救助，确保自身健康和安全。
民事赔偿
根据伤情，可以要求老人进行民事赔偿，包括医疗费、护理费、误工费等。
刑事责任
如果伤情达到轻伤及以上，老人可能涉嫌故意伤害罪，需要承担刑事责任，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
法律途径
可以通过民事诉讼或刑事自诉的方式，追究老人的法律责任。
调解和协商
如果双方都愿意，也可以通过调解来解决纠纷，达成和解协议。
法律咨询
在处理过程中，建议咨询专业律师，获取更具体的法律建议和指导。
通过以上措施，可以有效地维护自己的合法权益，并确保打人者受到应有的法律制裁。