在道路工程中，以下工程可以依法分包：
非主体和非关键性工作：
如土石方工程、防护工程、排水工程、道路标线的施划、路灯安装等。
专业工程：
包括路面工程分包（如沥青混凝土路面铺设、水泥混凝土路面施工等）、桥梁工程分包（如桥墩桥台施工、桥梁上部结构建造等）、隧道工程分包（如隧道开挖、支护及衬砌等）、交通设施工程分包（如交通信号灯、标识牌、护栏等的安装）。
劳务作业：
施工中的纯人力工作部分也可以分包。
需要注意的是，分包必须符合以下条件：
分包单位应具备相应的资质条件。
分包需经建设单位认可。
施工总承包单位不能将建设工程主体结构的施工分包给其他单位。
禁止分包单位将其承包的工程再分包。
此外，根据相关法律法规和合同约定，一些关键性工程如桥梁主体结构工程、隧道主体结构工程等通常不允许分包。
综上所述，道路工程中的分包需严格遵循相关法律法规和合同约定，以确保工程质量和各方的合法权益。