开办小酒坊需要办理的证件主要包括：
营业执照：
向当地工商局申请办理，证明有资格进行商业活动。
食品生产许可证：
根据《食品安全法》，从事食品生产的企业必须取得此证。
酒类经营许可证：
若酒坊销售酒类，需向经贸部门申请。
税务登记证：
在领取营业执照后，向税务局申请，确保合法纳税。
环保审批手续：
酿酒过程中可能产生废水、废气，需办理环保审批。
卫生许可证：
确保生产环境及产品卫生符合标准。
此外，根据地方规定，可能还需要办理其他证件，如小作坊备案证明等。
请根据当地具体规定和流程进行操作，并咨询当地相关部门获取最新信息