办税人员的主要责任包括：
掌握税收政策法律知识：
办税人员必须熟悉与本单位纳税业务相关的税收政策法律知识，并在税务专管员的辅导下正确计算应纳税额。
按时申报缴纳：
办税人员需要按时申报并缴纳各项税款，确保税收的及时性和准确性。
保管会计资料和纳税资料：
办税人员要按期保管相关的会计资料和纳税资料，确保资料的完整性和安全性。
抵制违反税法行为：
办税人员有责任抵制各种违反税法的行为，维护税收的公正性和合法性。
承担法律责任：
如果办税人员有意或在单位领导指使下偷逃税款，他们需要承担相应的法律责任。这包括可能面临逃税罪的刑事责任，以及单位犯罪时对单位及其直接责任人员的刑罚。
总结来说，办税人员在履行职责时必须严格遵守税法规定，确保税收的合法合规缴纳，否则将承担相应的法律后果。