抹灰需要分层的原因主要有以下几点：
避免空鼓和脱落：
一遍抹灰过厚是导致抹灰层空鼓、脱落的主要原因之一。分层抹灰可以确保前一层达到六七成干后再涂抹后一层，从而避免因过厚而导致的粘结力不足问题。
防止开裂：
抹灰层一般由底层灰、中层灰和面层灰三层组成。分层操作有助于减少裂缝的产生，因为每层抹灰的厚度适中，能够更好地与基层粘结，并且每层在干透后都有机会进行打磨，从而确保整体平整光滑。
便于施工：
分层抹灰使得每层抹灰的厚度适中，便于施工操作，减少了流挂和脱落的风险。同时，每层抹灰干透后可以进行打磨，提高了施工效率和质量。
控制平整度：
通过分层抹灰，可以更好地控制抹灰层的平整度，确保整体装饰效果的美观性和平整性。
增强粘结力：
分层抹灰能够增强抹灰层与基层之间的粘结力，避免因抹灰层过厚而导致自重过大，从而影响粘结强度。
综上所述，分层抹灰在抹灰工程中具有重要意义，能够确保抹灰层的质量和美观性，同时便于施工操作，提高施工效率。