牡蛎什么时候喷浆

牡蛎的喷浆时间是在 每年的5月至8月份。在这期间，牡蛎会进行繁殖，产卵后肉质会变得不肥美，口感也会发面，因此这段时间内的牡蛎并不适宜食用。市场大排档为了掩盖这种味道，通常会采用蒜蓉烧烤的方式来烹饪。